बिहार के इस छोले-भटूरे का स्वाद मटन पर भारी! देखते ही देखते ख़त्म हो जाता है पूरा माल

छोला भटूरा हम सभी को पसंद होता है तभी तो कही भी किसी भी यह आसानी से मिल भी जाता है। लेकिन आज हम आपको बिहार के एक ऐसे जगह के बारे में बताने वाले है जहाँ का छोला भटूरा काफी पॉपुलर है। यहाँ के छोले भटूरे का स्वाद मटन पर भी भारी पड़ता है और देखते ही देखते मात्र 2 घंटे में 100 प्लेट खत्म हो जाती है।

जी हाँ हम बात कर रहे है बिहार के दरभंगा जिले के लहरियासराय स्थित बाकरगंज स्थित दुकान की जिसे कुणाल चलाते है, यह दुकान पिछले 20 सालों से लोगों को अपने स्वाद से सेवा दे रहा है। कुणाल बताते हैं कि मेरे यहां का छोला बिल्कुल मटन स्टाइल में बनता है. क्वालिटी अच्छी और साफ-सुथरी होने के कारण ग्राहकों की यहां भीड़ लगी रहती है।

हर रोज इस दुकान पर सुबह में नाश्ते के लिए लोगों की काफी भीड़ होती है, दुकान केवल 2 घंटे ही चलती है और इतने ही देर में लगभग 100 प्लेट की खपत हो जाती है। कारीगर बताते है कि भटूरे में यहां सिर्फ मैदा, दही और हल्का सा बेकिंग पाउडर उपयोग किया जाता है। वहीं छोले में काबुली चना, प्याज आदि का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, मीट मसाला, जीरा, तेजपत्ता, हरी मिर्च, हल्दी , धनिया पाउडर इत्यादि सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है।